Edinburgh bezoeken

Edinburgh is al jaren de populairste plaats voor een stedentrip in Schotland. Jaarlijks komen er miljoenen toeristen naar de stad om de vele bezienswaardigheden, de gezellige winkelstraten, de gratis musea te bezoeken en de bijzondere sfeer van de stad te proeven. Veel van de toeristen die een bezoek brengen aan Edinburgh komen naar de stad om zich te goed te doen aan de vele Bourgondische lekkernijen die de stad rijk is. Zo staat de stad bekend om zijn vele gezellige pubs, het typisch Schotse eten en natuurlijk om zijn whisky’s.
De meeste toeristen die voor een citybreak naar Edinburgh komen verblijven drie of vier dagen in de stad. Dit is niet lang genoeg om alle bezienswaardigheden en hoogtepunten in en om de stad te bezoeken, maar je kunt wel een aardige indruk van de stad krijgen. Bekijk de leukste stedentrips naar Edinburgh bij TUI.nl.

Er zijn in Edinburgh tal van hotels, hostels, b&b’s en appartementen te vinden. De meeste van de overnachtingsmogelijkheden bevinden zich op loopafstand van het historisch centrum. Wil je luxe overnachten, dan is een verblijf in één van de vijfsterrenhotels in de stad aan te raden. Enkele van de bekendste hotels in Edinburgh zijn het Glasshouse Boutique hotel, het Kingsburgh House en het Sheraton Grand Hotel. Heb je echter wat minder te besteden, dan kun je terecht in één van de hostels. Een bekend hostel in Edinburgh is het Castle Rock hostel dat te vinden is aan het Johnstone Terrace en uitkijkt op Edinburgh Castle. In de buurt van de Grassmarket zijn er nog meerdere hostels te vinden. Een vrij nieuwe manier van overnachten is de zogenaamde ‘Airbnb’. Bij deze manier van overnachten verblijf je in iemand zijn huis of in een gedeelte ervan. Het leuke hiervan is dat je vrij gemakkelijk locals ontmoet die je de leukste plekjes van de stad kunnen wijzen.

Bekijk hier alle tips waar te overnachten in Edinburgh

Als je in Groot-Brittannië bent dan kun je er bijna niet omheen een full English breakfast te nemen. In Schotland hebben ze een afwijkende versie van dit beroemde ontbijt, het full Scottish breakfast. Een full Scottish breakfast verschilt op enkele punten van een full English breakfast. Een Full Scottish breakfast bestaat meestal uit een ei, gebakken bacon, twee soorten worstjes, gebakken bonen, bloedworst, een gebakken tomaat, champignons, geboterde toast en in sommige gevallen haggis. Dit alles geserveerd met een kopje thee of koffie. Na een full Scottish breakfast hoef je gegarandeerd enkele uren niets meer te eten.

Een ander geliefd ontbijt in Edinburgh is pap in allerlei varianten. Van havermout tot gortepap en van rijstepap tot griesmeelpap, de Schotten zijn er dol op.

Na een stevig ontbijt wordt er vaak licht geluncht in Edinburgh. Lekker ergens een pub of een tearoom opzoeken en hier een lekker theetje drinken met een buttered scone. Anders dan bijvoorbeeld in Engeland zijn de scones in Schotland over het algemeen niet zoet maar hartig. Populair zijn de tattie scones, gemaakt met aardappel en de soda farls die met natriumbicarbonaat of baking soda gemaakt worden. Natuurlijk kom je in Schotland ook de gezoete scones tegen. Uiteraard zijn er in de stad genoeg leuke lunchplekjes te vinden waar je heerlijk belegde broodjes of salades kunt eten.
Een typisch lunchgerecht in Edinburgh is stovies, een mix van corned beef, aardappelen, uien, tomaten en andere groenten. Op koude dagen zal dit gerecht je warm houden.

Voor het diner heb je in Edinburgh en eigenlijk in heel Groot-Brittannië de keuze tussen een restaurant en een pub. Tussen de twee zit een duidelijk prijs- en kwaliteitsverschil. Persoonlijk vind ik de pub een stuk gezelliger om in te eten, maar in een restaurant is het over het algemeen een stuk minder druk, waardoor je er wat rustiger kunt eten. Typisch pubfood in Edinburgh zijn hamburgers met haggis, fish and chips, verschillende soorten hartige taarten en allerlei stoofpotten.
De fish en chips in Edinburgh verschilt licht van hoe je hem in de meeste plaatsen in Groot-Brittannië krijgt. In plaats van zout en azijn krijg je bij de friet zout en een bruine saus geserveerd en krijg je in plaats van schelvis vaak kabeljauw bij je friet.

Iets wat je gegeten moet hebben als je het durft natuurlijk als je in Edinburgh bent is haggis. Dit typisch Schotse eten is gemaakt van de ingewanden van een schaap(long, hart en lever), havermout, reuzel, bouillon en verschillende kruiden. Vroeger werd dit allemaal in een schapenmaag gedaan en gekookt. Tegenwoordig wordt haggis op ongeveer dezelfde manier gemaakt als een worst. Haggis wordt traditioneel gegeten met neeps en tatties (koolraap en aardappelen).

Wie wil uitgaan in Edinburgh heeft tal van mogelijkheden. Van gezellig op de Royal Mile in een pub hangen tot een trendy discotheek op Cowgate, je vindt het er allemaal. Het uitgaan in Edinburgh is duidelijk verdeeld over een aantal straten en pleinen. Veel toeristen blijven op de Royal Mile of in één van de zijstraten hiervan. Veel Schotten zijn te vinden op de Grassmarket. De pubs op de Grassmarket zijn meestal gevuld met feestende jongeren. Wil je liever relaxed een cocktailtje drinken, dan kun je beter richting George Street gaan. Hier zijn de wat meer exclusievere uitgaansgelegenheden te vinden. Wie naar een discotheek of club wil moet richting Cowgate. In deze straat zijn er tal van discotheken en clubs te vinden. Voor de meeste moet je een kleine entree betalen, maar hiervoor krijg je vaak wel een gratis drankje. De sluitingstijd voor kroegen en discotheken in Edinburgh is 03:00.

Een populaire bezigheid bij jongere toeristen is de ‘Royal Mile Pub Crawl’. Tijdens deze ‘uitdaging’ is het de bedoeling om te beginnen bij Hollyrood Palace en te eindigen bij Edinburgh Castle. Tijdens deze tocht van een mijl dien je elke kroeg onderweg aan te doen. Dit zijn er behoorlijk wat kan ik je verzekeren.

Winkelen is niet het eerste waar je aan denkt bij Edinburgh, maar toch kun je er uitstekend winkelen. In de grote winkelstraten zoals Rose street en Princess street zijn alle grote winkelketens te vinden. In de straten die eromheen liggen en in de buurt van de Royal Mile zijn de wat kleinere en unieke winkeltjes van Edinburgh te vinden.

Op de Royal Mile zijn voornamelijk toeristische winkels te vinden. Hier kun je perfect een souvenir kopen voor de thuisblijvers. Een kilt, een sjaal of een fles Schotse whisky het is er allemaal in groten getale te vinden. Wil je echter een lekker middagje shoppen in Edinburgh, dan kun je het beste in de buurt van Rose Street blijven. Niet ver van Rose Street zijn er twee grote winkelcentra te vinden: het St James Centre en de Princess Mall. Een straatje dat een bijzondere vermelding verdient is Victoria Street. In deze straat zijn een aantal luxe en exclusieve winkels te vinden.
Op de Grassmarket wordt elke zaterdag een leuke markt gehouden.